Tisane au gingembre et curcuma
đšâđł Facile đ„ 4 pers. đ° Pas cher đ„ 25 kcal
Cette tisane au gingembre et au curcuma offre une pause chaude, parfumĂ©e et dĂ©licatement relevĂ©e. Le gingembre frais apporte une note vive, tandis que le curcuma colore lâinfusion dâun jaune dorĂ© trĂšs agrĂ©able. Le citron Ă©quilibre lâensemble avec sa fraĂźcheur et le miel adoucit les saveurs Ă©picĂ©es sans les masquer. Facile Ă prĂ©parer avec des ingrĂ©dients du quotidien, elle se dĂ©guste volontiers aprĂšs un repas ou lors dâun moment calme. Souvent choisie pour ses ingrĂ©dients traditionnellement apprĂ©ciĂ©s dans les boissons bien-ĂȘtre, cette recette reste avant tout une boisson rĂ©confortante. Servez-la bien chaude, en filtrant soigneusement les morceaux de racines pour obtenir une tasse limpide et douce en bouche.
Ingrédients 4 pers.
- 800 ml dâeau
- 40 g de gingembre frais
- 12 g de curcuma frais
- 1 citron jaune non traité
- 2 g de cannelle moulue
- 2 pincées de poivre noir fraßchement moulu
- 4 c. à café de miel
Préparation
Ătape 1
Rincez soigneusement le gingembre, le curcuma et le citron. Pelez les deux racines, puis coupez-les en fines rondelles. PrĂ©levez quelques zestes de citron avec une rĂąpe fine, sans atteindre la partie blanche qui apporterait de lâamertume.
Ătape 2
Versez lâeau dans une casserole et portez-la Ă frĂ©missement. Ajoutez le gingembre, le curcuma, la cannelle et le poivre. Baissez le feu dĂšs les premiers bouillons afin de prĂ©server une infusion douce et rĂ©guliĂšre.
Ătape 3
Laissez infuser Ă couvert pendant 15 minutes. La boisson doit prendre une belle teinte dorĂ©e et dĂ©gager un parfum chaud, lĂ©gĂšrement citronnĂ©. Pour une saveur plus douce, limitez lâinfusion Ă 10 minutes.
Ătape 4
Filtrez la tisane dans des tasses. Ajoutez un filet de jus de citron et le miel juste avant de servir, puis remuez jusquâĂ ce que le miel soit complĂštement dissous. GoĂ»tez et ajustez le citron selon vos prĂ©fĂ©rences.
Astuces
Utilisez du curcuma frais pour une saveur plus ronde, ou remplacez-le par du curcuma moulu en rĂ©duisant lĂ©gĂšrement le temps dâinfusion.
Le poivre noir relÚve discrÚtement la préparation : une petite quantité suffit pour ne pas dominer le citron et le gingembre.
Pour une version plus douce, ajoutez quelques rondelles de pomme ou remplacez une partie du citron par de lâorange.
Conservez la tisane filtrĂ©e jusquâĂ 48 heures au rĂ©frigĂ©rateur. RĂ©chauffez-la doucement sans la faire bouillir.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du curcuma en poudre ?
Oui. Comptez environ 1 cuillÚre à café rase pour cette recette et filtrez la boisson avec une passoire trÚs fine.
Puis-je prĂ©parer cette tisane Ă lâavance ?
Oui, préparez-la, filtrez-la, puis gardez-la au frais dans une bouteille fermée. Ajoutez le miel au moment de servir.
Comment Ă©viter une tisane trop piquante ?
RĂ©duisez la quantitĂ© de gingembre ou Ă©courtez lâinfusion. Vous pouvez Ă©galement ajouter davantage dâeau chaude dans chaque tasse.
Cette tisane remplace-t-elle un traitement médical ?
Non. Elle ne remplace pas un avis médical ni un traitement. Demandez conseil à un professionnel de santé en cas de maladie, de grossesse ou de prise de médicaments.
